首先,區(qū)域酒企要確立的就是弄清楚大本營(yíng)市場(chǎng)對(duì)區(qū)域酒企的重要性:
1、大本營(yíng)市場(chǎng)是區(qū)域酒企的生存之根本,是企業(yè)的生命之源,企業(yè)的壓艙石,企業(yè)的利潤(rùn)最重要的來(lái)源;
2、大本營(yíng)市場(chǎng)是企業(yè)人才的孵化基地,為企業(yè)發(fā)展壯大積蓄資源和力量;
3、大本營(yíng)市場(chǎng)是企業(yè)向外擴(kuò)張的原點(diǎn),為企業(yè)向外擴(kuò)張?zhí)峁┤瞬拧①Y金、物流等各項(xiàng)保障;
4、大本營(yíng)市場(chǎng)是企業(yè)的品牌高地,樣板高地,是企業(yè)未來(lái)發(fā)展高度和規(guī)模的基礎(chǔ)。
其次,區(qū)域酒企要清晰的是,在大本營(yíng)市場(chǎng)企業(yè)的地利優(yōu)勢(shì)有哪些:
1、地域文化優(yōu)勢(shì):企業(yè)文化建設(shè)、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、口感風(fēng)味研發(fā)等,應(yīng)當(dāng)與當(dāng)?shù)氐牡胤轿幕?、消費(fèi)習(xí)慣、風(fēng)俗等深度綁定,形成消費(fèi)共鳴。
2、地方政府支持優(yōu)勢(shì):與地方政府緊密聯(lián)系,深度合作,積極參加政府主導(dǎo)的地方經(jīng)濟(jì)建設(shè),借助政府資源,為企業(yè)發(fā)展添磚加瓦,為地方提供更多的就業(yè)崗位,帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,把企業(yè)的產(chǎn)品打造成本地特色產(chǎn)品,借助政府之力出海。
3、本土消費(fèi)的情感優(yōu)勢(shì):借助地域消費(fèi)習(xí)俗,與消費(fèi)者形成情感共鳴,積極參加本地公益活動(dòng),多做有益于本地居民的善事,樹(shù)立企業(yè)正能量形象,強(qiáng)化公益宣傳,占領(lǐng)道德制高點(diǎn),贏得消費(fèi)者青睞。
區(qū)域酒企清楚地認(rèn)識(shí)到大本營(yíng)市場(chǎng)重要性和自身在大本營(yíng)市場(chǎng)優(yōu)劣勢(shì)以后,采取以下措施對(duì)企業(yè)的發(fā)展將提供很大幫助。
措施一:產(chǎn)品設(shè)計(jì)、布局合理化
1、產(chǎn)品設(shè)計(jì)合理化:
(1)產(chǎn)品在包裝設(shè)計(jì)上,要融合地方特色文化,尤其是大眾所熟知的文化典故,神話傳說(shuō)等。
(2)產(chǎn)品在口感風(fēng)味上,要符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣,不同區(qū)域的口感、體感、喜好差異很大,一定要跟著市場(chǎng)需求走,不能根據(jù)老板個(gè)人喜好研發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)品。
(3)產(chǎn)品的度數(shù)上,要有高低不同的度數(shù),瀘州老窖的38度產(chǎn)品銷量在山東、河北等市場(chǎng)很好,主要是對(duì)消費(fèi)者研究很透徹,在政商務(wù)場(chǎng)景下有特定的消費(fèi)需求,且需求很旺盛。
2、產(chǎn)品布局合理化
(1)根據(jù)不同層次的消費(fèi)者,匹配不同價(jià)位的、不同場(chǎng)景的產(chǎn)品,做到價(jià)格帶全覆蓋,消費(fèi)場(chǎng)景全覆蓋。
(2)將消費(fèi)者按照消費(fèi)層次分類:大眾型消費(fèi)者、小康型消費(fèi)者、中產(chǎn)型消費(fèi)者,高端型消費(fèi)者。研究當(dāng)?shù)夭煌瑢哟蜗M(fèi)者的消費(fèi)需求,匹配不同價(jià)格、不同包裝形式的產(chǎn)品。
(3)將消費(fèi)者的消費(fèi)場(chǎng)景分類:自飲型消費(fèi)場(chǎng)景、聚飲型場(chǎng)景、宴席型消費(fèi)場(chǎng)景、政商務(wù)型消費(fèi)者等,不同層次的消費(fèi)者,在不同消費(fèi)場(chǎng)景下所消費(fèi)的產(chǎn)品要有匹配。
(4)產(chǎn)品分類:光瓶酒、盒裝宴席產(chǎn)品、盒裝政商務(wù)產(chǎn)品,分為不同系列,實(shí)現(xiàn)價(jià)格帶和場(chǎng)景全覆蓋。
措施二:渠道布局合理化
1、線下渠道布局合理化
不同價(jià)位、不同場(chǎng)景的產(chǎn)品,所聚焦的渠道不同。傳統(tǒng)的渠道有流通網(wǎng)點(diǎn)、現(xiàn)代商超網(wǎng)點(diǎn)、餐飲網(wǎng)點(diǎn)等。
(1)傳統(tǒng)流通渠道網(wǎng)點(diǎn)布局
它包括社區(qū)店、名煙名酒店等。社區(qū)店主要是大眾消費(fèi)品的集散分銷終端,企業(yè)的大眾價(jià)位的光瓶酒產(chǎn)品、低檔盒裝酒產(chǎn)品重點(diǎn)運(yùn)作此類門(mén)店。
名煙名酒店又細(xì)分為:宴席類名煙名酒店和政商務(wù)類名煙名酒店2大類型。宴席類的名煙名酒店主要是當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)的,背后有大量的宴席團(tuán)購(gòu)資源;政商務(wù)類型的名煙名酒店主要依靠政商務(wù)團(tuán)購(gòu),背后一般都是有政務(wù)資源和商務(wù)資源的。
(2)現(xiàn)代商超網(wǎng)點(diǎn)布局
現(xiàn)代商超網(wǎng)點(diǎn)布局對(duì)于區(qū)域型酒企來(lái)說(shuō)是非常重要的,其優(yōu)勢(shì)是網(wǎng)點(diǎn)多,覆蓋面廣,鋪貨速度快,政策統(tǒng)一,能為企業(yè)起到價(jià)格標(biāo)桿的作用,但是問(wèn)題也很多,費(fèi)用繁雜,結(jié)賬麻煩,未經(jīng)廠家統(tǒng)一,自行搞一些低價(jià)引流活動(dòng),管控一旦出問(wèn)題,對(duì)市場(chǎng)傷害也是巨大的。
(3)餐飲聚會(huì)布局
餐飲渠道近些年的白酒銷量在很多地區(qū)下滑較大,但是,它是企業(yè)產(chǎn)品宣傳的窗口。餐飲渠道可分為:A類的政商務(wù)酒店、宴席酒店;B類特設(shè)酒店、宴席酒店;C類的餐飲酒店,普通快餐店等。針對(duì)不同類型的酒店區(qū)域企業(yè)的定位各有差異,不同時(shí)期的定位也應(yīng)當(dāng)有所差異,主要看企業(yè)市場(chǎng)發(fā)展階段。
(4)渠道分級(jí)管理
以上三點(diǎn)是針對(duì)不同的渠道進(jìn)行分類管理,在對(duì)終端網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行分類管理的時(shí)候還要對(duì)其進(jìn)行分級(jí)管理,將網(wǎng)點(diǎn)按照其自身的銷量或者企業(yè)產(chǎn)品的銷量等情況做好分級(jí)管理工作,確保企業(yè)資源精準(zhǔn)投放與利用。
2、線上渠道布局合理化
說(shuō)到線上渠道,大家熟知的就是網(wǎng)點(diǎn),由京東、淘寶、天貓、抖音、快手、微信小店、網(wǎng)紅帶貨大人等。線上銷售應(yīng)當(dāng)結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況,分階段、有序推進(jìn)。
措施三:組織配稱合理化
銷售團(tuán)隊(duì)的配置一定要跟著產(chǎn)品、渠道走,不能眉毛胡子一把抓,那樣的情況下將會(huì)造成每個(gè)產(chǎn)品都很難有所突破。如果企業(yè)有光瓶酒產(chǎn)品、盒酒產(chǎn)品,且產(chǎn)品矩陣布局完備,一定是分部門(mén)運(yùn)作,哪怕只有一個(gè)人,也要分開(kāi)。
我們可以按照事業(yè)部進(jìn)行分類,如光瓶酒事業(yè)部、盒裝酒事業(yè)部,再將光瓶酒事業(yè)部細(xì)分為:流通部、商超部、餐飲部;將盒裝酒事業(yè)部細(xì)分為:流通部、酒店部、團(tuán)購(gòu)部等,做到人員分工明確。所服務(wù)的經(jīng)銷商也要分開(kāi),做光瓶酒的經(jīng)銷商和做盒裝酒的經(jīng)銷商在本質(zhì)上是有區(qū)別的,因?yàn)楫a(chǎn)品運(yùn)作的方式方法不同,對(duì)經(jīng)銷商本人及團(tuán)隊(duì)的業(yè)務(wù)技能要求都不同。
措施四:科學(xué)使用數(shù)字化工具
隨著消費(fèi)者喝酒掃碼中紅包活動(dòng)的普及,絕大部分企業(yè)都在使用箱碼+瓶碼的數(shù)字化工具。它的使用可以幫助企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行追蹤,控制串貨、防止不法人員生產(chǎn)銷售假酒。同時(shí),可以更好地了解消費(fèi)者需求,提供個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù),增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)和粘性,通過(guò)數(shù)字化營(yíng)銷手段,企業(yè)可以塑造獨(dú)特的品牌形象,提升品牌知名度和美譽(yù)度。
措施五:樹(shù)立正確的品牌價(jià)值觀
針對(duì)企業(yè)的品牌運(yùn)作,可謂是眾說(shuō)紛紜,但是一定要給品牌賦予生命,樹(shù)立正確的品牌價(jià)值觀。所謂正確的品牌價(jià)值觀包括家國(guó)情懷、社會(huì)責(zé)任心等。
企業(yè)的家國(guó)情懷也是對(duì)應(yīng)的企業(yè)老板的家國(guó)情懷,堅(jiān)決維護(hù)國(guó)家統(tǒng)一與民族復(fù)興的使命感,對(duì)國(guó)家、歷史文化的認(rèn)同感,家國(guó)情懷是增強(qiáng)民族凝聚力的精神紐帶,同時(shí),也是激發(fā)員工凝聚力的精神紐帶,勝過(guò)企業(yè)削尖腦袋杜撰各種故事、采取各種手段去激發(fā)員工的奮斗精神。
企業(yè)的社會(huì)責(zé)任心是指企業(yè)在追求經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí),主動(dòng)承擔(dān)對(duì)員工、消費(fèi)者、社區(qū)、環(huán)境及社會(huì)整體的責(zé)任,通過(guò)合法、道德和可持續(xù)的方式開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),促進(jìn)社會(huì)福祉與和諧發(fā)展。企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任的企業(yè)更易獲得消費(fèi)者信任,增強(qiáng)品牌忠誠(chéng)度,調(diào)查顯示,超過(guò)70%的消費(fèi)者更愿意支持具有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)。
區(qū)域酒企在大本營(yíng)市場(chǎng)的地利優(yōu)勢(shì)有很多,還包括人脈資源、習(xí)俗認(rèn)同感等,但是一定要采取科學(xué)、正確的方法進(jìn)行產(chǎn)品、市場(chǎng)、消費(fèi)運(yùn)作,必須為消費(fèi)者帶來(lái)除了產(chǎn)品本身價(jià)值之外的價(jià)值,即:情緒價(jià)值,獲得消費(fèi)者的價(jià)值認(rèn)同才能在大本營(yíng)市場(chǎng)長(zhǎng)盛不衰。