
首先,區域酒企要確立的就是弄清楚大本營市場對區域酒企的重要性:
1、大本營市場是區域酒企的生存之根本,是企業的生命之源,企業的壓艙石,企業的利潤最重要的來源;
2、大本營市場是企業人才的孵化基地,為企業發展壯大積蓄資源和力量;
3、大本營市場是企業向外擴張的原點,為企業向外擴張提供人才、資金、物流等各項保障;
4、大本營市場是企業的品牌高地,樣板高地,是企業未來發展高度和規模的基礎。
其次,區域酒企要清晰的是,在大本營市場企業的地利優勢有哪些:
1、地域文化優勢:企業文化建設、產品包裝設計、口感風味研發等,應當與當地的地方文化、消費習慣、風俗等深度綁定,形成消費共鳴。
2、地方政府支持優勢:與地方政府緊密聯系,深度合作,積極參加政府主導的地方經濟建設,借助政府資源,為企業發展添磚加瓦,為地方提供更多的就業崗位,帶動地方經濟發展,把企業的產品打造成本地特色產品,借助政府之力出海。
3、本土消費的情感優勢:借助地域消費習俗,與消費者形成情感共鳴,積極參加本地公益活動,多做有益于本地居民的善事,樹立企業正能量形象,強化公益宣傳,占領道德制高點,贏得消費者青睞。
區域酒企清楚地認識到大本營市場重要性和自身在大本營市場優劣勢以后,采取以下措施對企業的發展將提供很大幫助。
措施一:產品設計、布局合理化
1產品設計合理化:
(1)產品在包裝設計上,要融合地方特色文化,尤其是大眾所熟知的文化典故,神話傳說等。
(2)產品在口感風味上,要符合當地消費者消費習慣,不同區域的口感、體感、喜好差異很大,一定要跟著市場需求走,不能根據老板個人喜好研發生產產品。
(3)產品的度數上,要有高低不同的度數,瀘州老窖的38度產品銷量在山東、河北等市場很好,主要是對消費者研究很透徹,在政商務場景下有特定的消費需求,且需求很旺盛。
2、產品布局合理化
(1)根據不同層次的消費者,匹配不同價位的、不同場景的產品,做到價格帶全覆蓋,消費場景全覆蓋。
(2)將消費者按照消費層次分類:大眾型消費者、小康型消費者、中產型消費者,高端型消費者。研究當地不同層次消費者的消費需求,匹配不同價格、不同包裝形式的產品。
(3)將消費者的消費場景分類:自飲型消費場景、聚飲型場景、宴席型消費場景、政商務型消費者等,不同層次的消費者,在不同消費場景下所消費的產品要有匹配。
(4)產品分類:光瓶酒、盒裝宴席產品、盒裝政商務產品,分為不同系列,實現價格帶和場景全覆蓋。
措施二:渠道布局合理化
1、線下渠道布局合理化
不同價位、不同場景的產品,所聚焦的渠道不同。傳統的渠道有流通網點、現代商超網點、餐飲網點等。
(1)傳統流通渠道網點布局
它包括社區店、名煙名酒店等。社區店主要是大眾消費品的集散分銷終端,企業的大眾價位的光瓶酒產品、低檔盒裝酒產品重點運作此類門店。
名煙名酒店又細分為:宴席類名煙名酒店和政商務類名煙名酒店2大類型。宴席類的名煙名酒店主要是當地人開的,背后有大量的宴席團購資源;政商務類型的名煙名酒店主要依靠政商務團購,背后一般都是有政務資源和商務資源的。
(2)現代商超網點布局
現代商超網點布局對于區域型酒企來說是非常重要的,其優勢是網點多,覆蓋面廣,鋪貨速度快,政策統一,能為企業起到價格標桿的作用,但是問題也很多,費用繁雜,結賬麻煩,未經廠家統一,自行搞一些低價引流活動,管控一旦出問題,對市場傷害也是巨大的。
(3)餐飲聚會布局
餐飲渠道近些年的白酒銷量在很多地區下滑較大,但是,它是企業產品宣傳的窗口。餐飲渠道可分為:A類的政商務酒店、宴席酒店;B類特設酒店、宴席酒店;C類的餐飲酒店,普通快餐店等。針對不同類型的酒店區域企業的定位各有差異,不同時期的定位也應當有所差異,主要看企業市場發展階段。
(4)渠道分級管理
以上三點是針對不同的渠道進行分類管理,在對終端網點進行分類管理的時候還要對其進行分級管理,將網點按照其自身的銷量或者企業產品的銷量等情況做好分級管理工作,確保企業資源精準投放與利用。
2、線上渠道布局合理化
說到線上渠道,大家熟知的就是網點,由京東、淘寶、天貓、抖音、快手、微信小店、網紅帶貨大人等。線上銷售應當結合企業實際情況,分階段、有序推進。
措施三:組織配稱合理化
銷售團隊的配置一定要跟著產品、渠道走,不能眉毛胡子一把抓,那樣的情況下將會造成每個產品都很難有所突破。如果企業有光瓶酒產品、盒酒產品,且產品矩陣布局完備,一定是分部門運作,哪怕只有一個人,也要分開。
我們可以按照事業部進行分類,如光瓶酒事業部、盒裝酒事業部,再將光瓶酒事業部細分為:流通部、商超部、餐飲部;將盒裝酒事業部細分為:流通部、酒店部、團購部等,做到人員分工明確。所服務的經銷商也要分開,做光瓶酒的經銷商和做盒裝酒的經銷商在本質上是有區別的,因為產品運作的方式方法不同,對經銷商本人及團隊的業務技能要求都不同。
措施四:科學使用數字化工具
隨著消費者喝酒掃碼中紅包活動的普及,絕大部分企業都在使用箱碼+瓶碼的數字化工具。它的使用可以幫助企業對產品進行追蹤,控制串貨、防止不法人員生產銷售假酒。同時,可以更好地了解消費者需求,提供個性化產品和服務,增強消費者體驗和粘性,通過數字化營銷手段,企業可以塑造獨特的品牌形象,提升品牌知名度和美譽度。
措施五:樹立正確的品牌價值觀
針對企業的品牌運作,可謂是眾說紛紜,但是一定要給品牌賦予生命,樹立正確的品牌價值觀。所謂正確的品牌價值觀包括家國情懷、社會責任心等。
企業的家國情懷也是對應的企業老板的家國情懷,堅決維護國家統一與民族復興的使命感,對國家、歷史文化的認同感,家國情懷是增強民族凝聚力的精神紐帶,同時,也是激發員工凝聚力的精神紐帶,勝過企業削尖腦袋杜撰各種故事、采取各種手段去激發員工的奮斗精神。
企業的社會責任心是指企業在追求經濟利益的同時,主動承擔對員工、消費者、社區、環境及社會整體的責任,通過合法、道德和可持續的方式開展經營活動,促進社會福祉與和諧發展。企業積極履行社會責任的企業更易獲得消費者信任,增強品牌忠誠度,調查顯示,超過70%的消費者更愿意支持具有社會責任感的企業。
區域酒企在大本營市場的地利優勢有很多,還包括人脈資源、習俗認同感等,但是一定要采取科學、正確的方法進行產品、市場、消費運作,必須為消費者帶來除了產品本身價值之外的價值,即:情緒價值,獲得消費者的價值認同才能在大本營市場長盛不衰。